«Баня по-черному» или прелесть древних традиций

Вы когда-нибудь слышали выражения «баня по-белому» и «баня по-черному»? Они известны каждому ценителю бани и были придуманы не напрасно: именно по способу топки человек определяет, какой тип для него предпочтительнее.

Корни и различия

Баня по-черному и баня по-белому топятся электропечью, но различаются механизмом прогрева. Причем в древние времена русская баня отапливалась только лишь одним способом, получившим название «по-черному».

Способ топки бани определяется наличием непроницаемой перегородки между внутренним пространством парилки и очагом топки. Если перегородка есть, можно быть уверенным: перед вами баня по-белому. Если же во время топки помещение парилки окутывает дым, это однозначно баня по-черному.

Секрет популярности и успеха.

В средней полосе бани по-черному встречаются не так часто. Объяснение тому — нехватка профессионалов, без услуг которых качественную топку, подготовку и парение в такой бане обеспечить невозможно. Однако безусловное преимущество бани по-черному заключается в том, что она является наиболее экономичным вариантом бани в плане расхода топлива и потерь тепла. Настоящие ценители бани однозначно выберут только такой тип.

Технические качества

Проект бани по-черному имеет определенные особенности. Отличие от бани по-белому заключается главным образом в гораздо более существенной теплоизоляция стен, потолка и пола. С этой же целью двери в баню делают ниже, а для окошек применяют двойное и даже тройное стекло.

Данный тип бани отличается и устройством печи. В бане по-черному печи по сути дела нет. Здесь есть лишь топливо под решеткой, на которой разложены камни. Горение осуществляется следующим образом: сквозь решетку проходят дымовые газы, обволакивая камни и распространяясь по всему помещению парной. Парная в такой бане, как правило, одновременно выполняет функции моечной.

Кому-то может быть непонятно, для чего пускать дым в парилку или зачем в наше время возвращаться к древнему способу топки. А действительно: зачем?

Благодаря дыму, стены бани хорошо прогреваются. Оседающая на стенах и потолке сажа останется, сделав их навсегда прокопченными. Отсюда и появилось название «баня по-черному». В этом есть и свой плюс: благодаря дыму потолок и стены практически стерильны. Ведь дым содержит формальдегид — один из лучших антисептиков. Сажа абсорбирует из воздуха бани все неприятные ароматы, оставшиеся от предыдущего сеанса. Кроме того, в ней не выживают грибки и бактерии.

Особенности топки

Около 2-3 часов баня прогревается дымом. После этого остатки несгоревшего топлива выносят наружу, оставляя в бане только раскаленные камни. На них выливают 2-3 ковшика воды. Кроме того, в бане моют пол и стены. Этот этап получил название «пропаривание». Благоухающая баня приобретает неповторимый аромат, свойственный только топке по-черному. Такая баня отличается ровным, сильным, проникающим теплом.

В бане по-черному можно держать около 300 кг камней. Тепла с лихвой хватает на несколько сеансов подряд, благодаря хорошей теплоизоляции прогретых стен.

Для правильного поддержания пара в бане по-черному необходим профессионализм, поскольку печь такого типа работает по принципу периодического действия. Если слишком переусердствовать в подаче пара и остудить камни, весь процесс топки пойдет насмарку. И необходимо будет все начинать заново.

Баня по-черному предоставляет уникальную возможность насладиться древнейшим волшебством паренья.

Вернуться к списку статей